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壮家牛肉条是来自刘三姐的故乡广西宜州，是宜州三绝（山歌、彩调、牛肉条）之一，具有辣在口、甜在喉，回味无穷的口感，在东盟博览会上享有盛名，是赠送亲朋好友的上佳礼品。

简要介绍：

宜州市民族风味食品厂，成立于2008年，位于广西壮族自治区河池市，是一家以从事农副食品加工业为主的企业，营范围包括肉制品（熏烧烤肉制品）、蔬菜制品（酱腌菜）生产、销售等。壮佳是公司注册商标品牌，壮佳牌壮家牛肉条是宜州的特色文化和特色小吃之一，美味可口，是下酒佐餐、外出旅游、休闲零食、家居享用及送礼馈赠之佳品。

壮家牛肉条采用广西宜州市高寒山区福龙乡弄桑村等地特有的小黄牛肉为原料，配以广西古老的天然香料，沿用壮族传统的原始方式腌泡碳烤干制保鲜，保持了牛肉的原汁原味，风味特奇，口味分有麻辣，香辣，甜味三种，肉正味醇，香辣独特，味道纯正。刘三姐壮家牛肉条，肉质掐一掐很硬，韧性十足，每块都是牛精瘦肉，绝对没有牛筋搀杂其中，肉香浓郁，几乎把腌制调料的味道全部毫无损失地吸收进了肉干里，表面多洒有芝麻。壮家牛肉条是纯手工精制而成，经历切条、腌制、上串、烘焙、裁剪、油炸、包装等工序制作而成，与卤制牛肉的区别在于无任何化学性添加剂，香料采用广西特产桂皮，八角等，调味料为米酒，黄酒，食盐，不使用人工鲜味剂增鲜，不含任何色素、防腐剂和其它添加剂，属绿色食品。

口味特点：

壮家牛肉条表面很多芝麻能吃出芝麻的油香，牛肉条很干巴，越嚼越着香，像是用油煸过再裹上调料风吹的，不是平时吃到灯影牛肉那种麻辣甜香，味道也很特别，属于牛肉干届中的少数民族。不同于一般牛肉干的是，它特有的韧性能借助口腔的温度逐渐软化，硬邦邦的肉干就变得劲道起来，牙齿忍不住使劲去嚼，溶入肉干的诸多滋味随着咀嚼全部吸收进舌头的味蕾。吃起来非常的香，细嚼可以吃出一点的烟熏味。