-刘老翁-鸡内金焦馍
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产地: 中国 河南省 周口市
热量: 424大卡(100克)
配料表:
赏味期: 4个月

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推荐理由:

鸡内金焦馍是河南豫东民间特产,制作方式世代相传:精选当地小麦粉,添加焙熟碾粉的鸡内金,加上芝麻、香辛料,用鏊子烙成薄薄的大饼,吃起来焦香酥脆,是老人、儿童喜爱的美食小吃。刘老翁是当地非遗老字号,其生产的鸡内金焦馍无糖无油,配料干净,不仅好吃而且有养胃功效。

简要介绍:

刘老翁鸡内金焦馍,始于1850年,历经四代人的匠心传承,拥有超过一百年的历史。每一块焦馍都承载着古法的纯手工制作工艺,采用传统低温烙制,确保每一口都是地道的美味。 2018年,刘老翁鸡内金焦馍正式荣获“非物质文化遗产”称号,2021年更被评为“河南老字号”,这是对刘老翁匠心手作的最高认可。

刘老翁鸡内金焦馍选用上等面粉,搭配秘制的鸡内金调料,每一张焦馍都经过精心揉制、擀平、、烙制等多道工序。烤制过程中,焦馍逐渐变得金黄酥脆,散发出诱人的香气。鸡内金具有健脾开胃、消食化积的功效,适量食用有助于消化。而焦馍的制作过程中,严格控制油盐的使用,鸡内金的独特功效与焦馍的香脆完美结合,既美味又健康。

口味特点:

刘老翁鸡内金焦馍,咬下去咔哧咔哧的,焦香酥脆,,鸡内金的独特香味伴着芝麻香和小麦香在口中散开,令人回味无穷。无论是作为早餐,还是下午茶的点心,亦或是旅途中的小食,都是绝佳的选择。

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