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推荐理由：

黄明记辣椒酱就是广东潮汕粿条店或者肠粉店会配的那种辣椒酱，指天椒又香又辣，蒜香味浓郁，吃起来很辣，有点咸，颇受嗜辣星人的喜爱。

简要介绍：

黄明记食品厂创建于2013年，位于广东省揭阳市惠来县，公司主要生产、销售调味品、蔬菜制品等。其生产的辣椒酱采用潮汕美食之师的工艺酱制而成，在保证产品质量的同时充分利用现代化营养学应用在制酱深加工中，并集从家之长，精心加工而成。公司旗下拥有了黄明记、粤膳香等注册商标与包装外观专利；其中多个产品获得国家创新配方专利证书，产品自投放市场以来，一直深受消费者喜爱与欢迎。

黄明记辣椒酱采用广西天等县指天椒为原料，经传统工艺精制而成。其香辣可口，辣味十足，是让人胃口大开的佐料佳品。来自于天等县的指天椒原料，是在天等县特定的土质和气候条件下种植的名优辣椒。天等县是广西指定的指天辣产品出口基地，生产的指天椒，果小朝天，肉厚、色泽鲜红，辣叶十足，醇香浓郁，品质独特，曾荣获1983年中国国家外经贸部“优质产品”的称号，名扬海内外。黄明记用其生产的辣椒酱产品，口感奇佳，香韵浓厚，令人尝过不忘。

口味特点：

黄明记辣椒酱，酸辣偏咸，辣椒有点剁椒的口感，酸辣口的，咸度偏高，酱香味大于蒜蓉味。可以用来拌鸡肉、荞麦面、魔芋结、大米饭，怕辣拌一点点就好了，吃起来很辣很香很好吃。