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推荐理由：

牟定腐乳起源于明清时代，至今已有300 多年的历史，是楚雄彝族自治州牟定县的传统美食之一。云香嫂牟定豆腐乳特色鲜明，充满浓郁的云南风味，红油色泽鲜亮，香气扑鼻。中辣程度的口感，能有效刺激食欲，非常适合下饭，是当地乃至远近闻名的美食佳品。

简要介绍：

云香嫂为云南牟定兴华食品有限公司旗下品牌之一，公司于2009年新增 “云香嫂” 牌腐乳生产，云香嫂牟定香辣油腐乳是牟定县的历史悠久的传统特色产品，采用传统的工艺配方和特殊的发酵菌群，经过多道复杂工序精心酿制而成，年产量250吨，主要销往省外。

云香嫂牟定腐乳历史悠久，依托于世代相传的精湛工艺、独特发酵菌群，加之纯净的水源和宜人的气候，造就了牟定腐乳外观鲜红油润、入口细腻柔糯、品后齿颊留香的品质和较高的氨基酸态氮营养指标。品尝后久久回荡的香气，是与粥品搭配的绝佳之选。

口味特点：

云香嫂牟定腐乳，其外观鲜红油润，入口细腻柔糯，咸辣鲜香，品后齿颊留香，拌饭时红油裹着米饭尤为开胃，简直就是下饭绝配。

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