对于南信牛奶甜品专家，身处广州的朋友几乎无人不知，这家店的双皮奶在广州很有名，攻略上强力推荐，全城却仅此一家，别无分店。

心想也是，能几十年屹立于繁华的上下九路段不倒，哪怕是左右有陶陶居、莲香楼这样的名店大店夹攻，一定有其过人之处，其名气之大，可以通过店外店内的游客得知，每日人潮汹涌，两层宽敞的店面座无虚席。

南信牛奶甜品专家
地址：荔湾区第十甫路47号(近宝华路)
人均：23 元

这里的镇店之宝正是把水牛奶浓缩制成的双皮奶。

姜撞奶没有双皮奶那么浓稠，吃起来有点像豆花， 姜味没有凸显出来，或许为了调和姜味放了不少糖 ，因此显得过于甜了。虽然在姜味上略显不足，但是整体而言，已经比许多地方所谓正宗的双皮奶强太多。

双皮奶上层奶皮甘香，下层香滑润口，似乎把水牛奶本身浓郁、丰富、细腻的奶香，都浓缩在了这一小小的汤匙里。美中不足的是红豆不够软糯，还是原味双皮奶最稳当（除了经典的红豆双皮奶，还推出芒果甚至抹茶口味）。

双皮奶好吃的又让我人还未离开，就开始想：完了，以后一定很想念，而且真便宜啊，还不到10块钱。