-增城-仙奉进荔枝
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蜗食评分:
产地: | 中国 广东省 广州市 增城市 |
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热量: | 70大卡(100克) |
配料表: | |
赏味期: | 每年6月底-7月 |
推荐理由:
增城荔枝的栽培历史超过2000年,成为栽培历史最悠久、文化底蕴最深厚岭南佳果。增城,是广东荔枝种植的核心产区,增城出产的荔枝,本身就是好味道的保证。
仙进奉是增城国家地理标志保护农产品,号称荔枝中的“爱马仕”,每年的产量也很少,过去专门用于进贡,属于“隐秘的荔枝美味”。每年夏天,会吃的老饕都会默默等待一种荔枝中的“小众精品”——广东增城仙进奉。
简要介绍:
枝仙进奉荔枝为特晚熟品种,是糯米糍的一款改良品种,整身莹白如雪,肉厚且实,有淡淡的蜜香,兼具“桂味”与糯米糍的优点,堪称荔枝中的“爱马仕”。“仙进奉”名字中的“进奉”二字,源于该品种的前身曾作为贡品进奉给康熙皇帝,当时名字叫做“胭脂红”;“仙”字则是因为产地在仙村镇,于是把“仙”字加在了“进奉”二字之前。
由于品质出色,仙进奉的价格也是最贵的荔枝品种之一。据统计,当前桂味的市场价在12元-25元一斤之间,糯米糍卖到15元-35元一斤,仙进奉则高达60元-80元一斤。
口味特点:
仙进奉荔枝作为增城荔枝的后起之秀,有核小爆汁、头尖皮厚、汁多爽甜等特点。细皮嫩肉,软滑多汁,有一股蜜糖的香甜,口感温润仙气,剥开心尖尖的果皮,通身丹红的仙进奉,一入口就有馥郁的蜜糖香,温润浓甜顺着舌尖,一路轻抚你的味蕾,它的甜,不似白糖简单粗暴,而是像花蜜一样清香、甜润、回甘,甜而不腻,让人忍不住闭眼细品。吃完一口仙进奉,你就会懂得,什么叫“唇齿留香”