在吃火鸡面这块我是专业的，无广测评，今天这篇笔记告诉大家是否存在火鸡面的平替？

先说结论：没有！！！  

1、三养火鸡面

不吹不黑，客观来说韩国的三养火鸡面绝对是火鸡面的鼻祖了，也不愧是我从初中吃到大学毕业的火鸡面品牌。

面条需要煮很久，且十分有韧性。非常有特色的甜辣味，百吃不厌，越吃越辣，后劲很大很上头！

缺点：价格相对较高，需要用锅煮。

2、白象火鸡面

近年来人气挺足，价格便宜，不过无论是味道还是面饼都与三养火鸡面截然不同，属于具有中式特色的辣味面，个人也还比较看好这个品牌。

火鸡酱带有明显的酱油香味，我本人可以接受，网上很多人的负面评价都表示不太喜欢这个味道，每个人口味不同吧！

缺点：整体味道与口感较三养略逊一筹。

3、同碗福

网传平替之一，但实话说，也只能算是带有辣味面，面饼同三养很相似，都是有韧性耐煮的粗面，但煮不到糯叽叽的那种口感，辣度偏中式不是那么变态，胜在价格便宜。 

缺点：一碗的量比较少，味道不如前两个（个人评价）

4、康师傅

这很难评，面饼很独特，很粗，煮完后像意面的样子。不是很辣，也带有一股酱香味，比白象的酱味还要更明显！个人感觉面条口感不错，但味道怎么发苦啊？

我比较讨厌这个…不推荐了，好奇的家人们可以试试… 

5、阿宽 

小红书推荐的买来测评，可以说是本次测评“之最” 最难吃+最辣的一款火鸡面。

味道就如同小卖部五毛钱一包的难吃辣条一样，吃了一口就不想再碰第二口+劣质的口感…

如果说三养的辣是愈演愈烈，那阿宽的辣就是措不及防，第一口就能感受到它很辣很辣。这个真的不推荐！

总结：给三养的火鸡面一个大拇哥。其次白象，同碗福也还不错。最后三养火鸡面是没有平替的。

今麦郎、华统、韩太、陈村、白象粗面版的评测，请看下篇：火鸡面无广测评，三养火鸡面有无平替？（下篇）