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推荐理由：

李锦记旧庄蚝油诞生于1888年，历经百载，选取优质鲜蚝蚝汁精华，以现代先进技术结合百年传统工艺，提炼醇厚鲜香，蚝味浓郁、殿堂品质的蚝油，享誉全球，是饮食品位者上佳之选。

简要介绍：

李锦记集团是一家拥有一百三十余年历史的跨国民族企业，集团总部位于中国香港，是国际知名的百年中式酱料品牌，以工业化生产蚝油起家的酱料品牌，主要生产蚝油、酱油、辣椒酱、方便酱及XO酱等中式酱料产品。李锦记品牌创建于1888年，由李锦裳先生创立。经过四代人的努力，李锦记以制造优质酱料及调味品享誉全球，已成为一个家喻户晓的酱料王国，只要有华人的地方必定有李锦记的产品。李锦记旗下生产的超过200种酱料产品，远销世界100多个国家和地区。2022年，“李锦记蚝油制作技艺”被认定为非物质文化遗产。

李锦记旧庄特级蚝油是李锦记的开山之作，沿用1888年原创的百年秘方，其蚝汁含量在李锦记所有产品中最高，不添加黄原胶、增鲜剂、防腐剂，体态浓稠，是李锦记蚝油系列中的顶级产品。李锦记旧庄蚝油严选生长730天以上，鲜嫩多汁、个头饱满有手掌大小的新鲜生蚝，新鲜蚝肉加上水和盐，经过蒸煮得到蚝汁，蚝汁再加入白砂糖、食盐、淀粉或改性淀粉等辅料进行混合和高温煮制，并经高温灌装、封盖、冷却和包装而成。鲜煮工艺，保证浓缩蚝汁，原汁原味。

口味特点：

李锦记旧庄特级蚝油蚝汁含量最高，体态浓稠，拥有浓郁的自然蚝香，风味醇厚甘甜，调味、提鲜能力皆是一流。其蚝味鲜香浓郁，浓稠细滑。适用于爆炒、腌味、焖烩、红烧等烹调方式，提味增鲜，色诱润泽；做芡汁，细腻明亮；用于点蘸，更能激发出海鲜风味，备受世界各地专业厨师、美食家和餐饮爱好者的推崇。