张孬肉夹馍口碑好像一直蛮两极分化的,说好的能夸上天,说差的觉得是巨坑,今天刚好路过南稍门就亲自试了一下。
20元的肉夹馍不算便宜,肉的份量确实很多,一口下去很满足,可也没有多到人说的让人惊喜的地步,印象中赵记腊汁肉的夹馍也很饱满,这块儿张孬优势不是特别明显。
馍是白吉饼,合格的,貌似只有肥瘦一种可以选,是大量剁碎的瘦肉里混了及几块粗粗切过的带皮肥肉,这样能比较好地呈现爆汁口感和香气,味道不错,但还是有一点点猪肉的腥臊味。
门口桌子上放了一大盆6辣子拌玫瑰咸菜,可以任意取用,我感觉比单纯的肉夹馍好吃,果然6辣子夹馍才是西安的最强夹馍。
环境是真没有,来客就沿着门廊的小凳子坐一排,每人捧着一个夹馍啃。
最终评分2/5,不用特意来,你家附近找个店,加点钱让给馍里多加肉,一样的。