在老家我有一位朋友，她是郑州人。虽然定居普洱多年，但我想她应该还是对郑州吃喝玩乐有一定的了解。到了郑州，便询问她旅行攻略。她说好几年都没回郑州，不知道现在有什么变化。不过，她很强烈的推荐我去吃四厂烩面，说他们家的咖喱烩面很有特点。

一听说特色是咖喱烩面，我就很感兴趣了。一方面，我对普通烩面的热爱程度并没有多高；另一方面，我很好奇为什么作为中原地区的一家老字号，怎么会想到做咖喱风味呢？带着一点兴奋和一点好奇，前往国棉四厂去寻找这家店。

现在的国棉四厂是个不折不扣的网红街区。从进入国棉四厂那阔气的牌坊开始，一家接一家的餐饮店、小吃店、土特产店鳞次栉比。沿街的摊贩和熙攘的人流让这个老社区变得拥挤。基本上每一家店、每一个摊都有游客排队。这样的景象，说现在经济不景气都让人怀疑。

路过一家杏仁茶店，买了一份拎着，打算待会儿吃面的时候一起吃。从围成几层的下棋老头们旁边经过、从带着孩子在全民健身区玩耍的妈妈们经过，一拐，就看到了四厂烩面。

店铺前居民楼下的开阔地已经密密麻麻的坐满了人。说“密密麻麻”还真不是一个形容词，第一眼我真是只看到数不清的人头。

往左看就是“四厂烩面”的店面，门头上写着“始于1986年”。店内其实挺宽敞的，能坐的位置也挺多。那么多人喜欢坐户外，大概是喜欢没有天花板的生活氛围。

进门左手边是凉菜柜和收银台。要了两碗面和一份凉菜。只见收银员麻利的撕了两张纸质的票，让我找座位等。

看见这纸质的餐票，我恍惚回到了我童年，那个还需要用粮票的年代。这些年，我几乎没再见过还使用纸质餐票的店了，一切都网络化、电子化了。

吃了两口凉拌荆芥，我们的面就来了。盛面的黄绿色大碗内侧有“四厂烩面”字样，看来这碗是定制的。

面汤泛着淡淡的黄色，一闻有股淡淡的咖喱味。面条比较宽（貌似烩面都会用比较宽的面），很筋道。先喝一口汤，再吃一口面，里边的羊肉就基本可以忽略不计了。

这碗烩面确实很有特色，胜过以往我吃过的所有烩面。我还是很好奇，不知道老板当年是怎么样想到做这个明显属于外来口味的咖喱风味烩面？