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推荐理由：

杏仁饼以绿豆粉制成饼身，混合杏仁粒、糖腌猪肉等多种馅料一并放入传统模具中古法碳烤成饼，是澳门最有代表性的伴手礼。而澳门必不可少的就是街知巷闻的“钜记饼家”了， 钜记最初由一个街头小档口发展至今，省澳港无人不识，在澳门已拥有十余间店铺，钜记手信年年蝉联澳门手信冠军，堪称澳门手信第一品牌。驰名中外的炭烧杏仁饼正是澳门钜记饼家的经典招牌产品。

简要介绍：

钜记饼家创建于1997年，是澳门著名的大型手信连锁企业，经营各类传统手信和新式西点，以即制即卖炭烧杏仁饼和蛋卷而闻名，旗下杏仁饼/蛋卷/花生糖/猪肉脯等产品深受消费者喜爱。钜记最初在街头一角，以推车仔卖花生糖及姜糖为主。1997年开设第一家店铺，首创现场即制即卖炭烧杏仁饼和蛋卷而驰名。经过多年发展，如今在澳门这个弹丸之地，钜记手信已开了几十家家分店，每家都有大批顾客，生意红火。

钜记杏仁饼以绿豆粉、砂糖、纯正美国加州杏仁以及花生酱、奶粉、水等制成，采用古法木桶炭烧技术—在焙烤时，利用木桶内火炭的热力来烘干杏仁饼的水份。这种方法要比使用焗炉多花两至三倍的时间，但出品则更加金黄松化、齿颊留香，名副其实是慢工出细货。多年来，钜记杏仁饼一直传承百年古法工艺，坚持古法秘制配方，还原经典澳门老味道！

口味特点：

钜记杏仁饼入口酥脆，清新自然的杏仁味充满口腔。口感细腻，一颗颗杏仁更是增加了不少口感。每一块饼里包含着完整的杏仁，饼的质地又粉又脆，真材实料味道正宗，看得见的好吃，想象不出的美味！