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推荐理由：

保宁国醋作为中国四大名醋之一，拥有千年酿造历史和独特工艺，是中华饮食文化的重要代表。自1915年荣获巴拿马万国博览会金奖以来，先后获得"中华老字号""中国名牌产品"和"中国驰名商标"等殊荣，2025年成为首个获得"天府名品"品牌标识授权的南充产品。

简要介绍：

保宁国醋由四川保宁醋有限公司生产，该公司坐落于中国历史文化名城阆中，是我国最大的食醋生产基地之一。品牌历史可追溯至公元936年，历经千年传承。明末清初，宫廷醋师索义廷创新采用32味中药制曲，取蟠龙山古松花井泉酿制麸醋，奠定了保宁醋的独特风格。时至今日，保宁醋传统酿造技艺被列为国家级非物质文化遗产。

保宁牌保宁醋始于唐长兴元年（公元936年）设保宁军治时迄今已有1000多年历史，因产于阆中（古称保宁府），故称之为保宁醋。它以麸皮为主要原料，以名贵中药材制曲，取观音寺莹洁甘冽、沸而无沉之唐代古“松华井”之优质泉水（古称观音圣水），通过42道工序酿制而成，核心工序为制曲、发酵、淋醋、调配、熬制、过滤、陈酿七大部分精酿而成。其色泽红棕，酸味柔和，醇香回甜，浓厚绵长，不仅是调味佳品，而且含有十八种人体必须的氨基酸，多种维生素和有益于健康的锌、铜、铁、磷、钾等十多种微量元素，具有开胃健脾、增进食欲、平血压、抗病抑癌之功能。系调味上乘佳品。

口味特点：

保宁醋，开瓶先是醇厚的酸香，继而淡淡药香萦绕，最后是经年陈酿特有的酯香。轻酌一口，酸味在舌尖温柔绽放，不过分尖锐，转而化作甘甜回味，喉间留有持久的清新感。这正是保宁醋与其他食醋最大的不同：酸得有层次，香得有内涵。

【国家非遗】保宁国醋家用食用0添加黑醋手工凉拌饺子纯粮老陈醋

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