羊杂碎汤一直在我的呼市游玩必吃餐品内，刚好这家白记就在附近，口碑一直很好。
第一天早上吃了羊肉烧卖，那么第二天必须安排这羊杂汤。就着焙子的香气，一口羊杂一口焙。
白记杂碎
地址：呼和浩特市回民区新华西街24号
交通：地铁1号线乌兰夫纪念馆站D出口往前走大概100m左右，门口有停车位，不过车比较多停车会比较困难
人均：22RMB
焙子
焙子在南方的我看来，就是在馒头的工艺上增加了一些咸口的风味，再者就是在揉面的时候多叠了几层，整体切割的面积比较大。出锅的时候热乎乎的，店家也会帮忙一分为二～
北方的焙子用当早餐特别扎实，吃饱了身体热乎了，才能开始新一天的工作和生活。
羊杂汤
有普通和大份可选，看个人胃口，或者几个朋友也可合着一起点个中份，比如说一份羊杂一份羊肚，食物要分着吃才更香嘛～
里面是羊肚羊肺羊肠羊心，比较多的是肚。这一碗羊杂汤，在我心目中呼市的美食排行必须是top 2，香，一点点辣，虽然看着油油的，但是吃进去肚子的时候一点也不会觉得负担重，因为是和焙子的干巴刚好中和。
服务&环境：
店铺的位置挺大，桌上有自助的茶水，这边的话常喝的是砖茶，用来刮油效果特别好，而且饭后喝一口，整个口腔的都觉得清清爽爽不会有很重的饭菜的味道。
服务的话因为是小餐馆，卫生还可以餐桌收拾及时服务热情。
