钙奶饼干应该是青岛孩子从小都吃过的！万万没想到还可以代替手指饼干，不加淡奶油的提拉米苏才是经典，真的太太太好吃咯！
材料：马斯卡彭 250g、无菌蛋 3颗、糖 60g、钙奶饼干2小包、咖啡液、可可粉
蛋黄蛋清分离，蛋黄里加30g糖混合均匀；
蛋黄中再加入马斯卡彭搅拌均匀；
蛋清内滴几滴白醋或柠檬汁，加入30g糖，打至发白；
取一部分蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀，再倒入剩余蛋白霜，继续翻拌；
钙奶饼干蘸咖啡液；
一层钙奶饼干一层奶酪糊组装2遍，放入冰箱冷藏4小时以上。
吃的时候表面撒满可可粉就可以享用啦！
提拉米苏是下午茶的好搭档，钙奶饼干版真的值得试一试！
小贴士：
咖啡液最好放凉再用哦，可以加一点朗姆酒！（小朋友要吃就可以不加）
糖量可以降低一点。
最好用无菌蛋，更安全。
真的是神奇！青食的钙奶饼干是怎么做到小时候平平无奇，长大后疯狂炫的呀~记得小时候经常拿它泡水、热牛奶或者维维豆奶。现在偶尔想起真的
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