广州特产,几款鸡仔饼测评

我喜欢吃鸡仔饼,我有个朋友很喜欢用鸡仔饼下酒。最近买了几款广州出产的来对比一下,分别是诚志饼家南乳鸡仔饼、诚志饼家小凤饼、莲香楼鸡仔饼简装和铁盒装各一、广州酒家利口福鸡仔饼。

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小凤饼和鸡仔饼有渊源,一起吧。

诚志鸡仔饼:方形,表面焦黄,酥软、有嚼劲韧劲,南乳风味突出,杏仁猪肉芝麻等香味明显,油腻,非常传统的味道。

莲香楼400克简装鸡仔饼:近圆形,表面焦黄,香、酥,肥肉口感丰腴,杏仁味有但不够明显,没有诚志那么油腻。

莲香楼铁盒鸡仔饼:更贵的铁盒装,却不如简装好吃,表面黄而不焦,甜,酥,但风味比简装弱,实属大跌眼镜。

广州酒家利口福鸡仔饼:圆形,黄,有点焦,用料不丰富,甜而不香,面的部分有点硬。这种水平丢广州酒家这个牌子的脸。

诚志饼家小凤饼:又香又脆,杏仁味突出,油腻。很香很好吃,但是价格超级贵。

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总结:诚志南乳鸡仔饼是最传统用料最好的,但比莲香楼的贵了一倍还多。莲香楼简装比上不足比下有余,性价比较高。莲香楼铁盒装莫名其妙,怎么比简装还不如呢?广州酒家利口福更是低水平之作,同样简装,还比莲香楼贵……诚志的小凤饼真香啊,但一百多元一斤真心吃不起。

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