关于洪瑞珍有很多分店这个传闻其实是假的，而网络上有很多人团购的自由路洪瑞珍其实也是盗版的，中国医药后面进化路的洪瑞珍也通通都是假。根据我爸那些在台中住了50、60年的真正老台中说，只有中山路的才是真正的老店。
在我出生以前....自由路、进化路、彰化店那些以前根本都....没.....有，那些都是后来才开的。

接着带大家去真正的老店里看看吧.......隐身在旧的台中市政府旁的巷子内，光看那栋房子的感觉就很(破旧)...

接着大家来看看真正的洪瑞珍三明治一共有卖那些口味吧！我这次把全部的口味都扫货回来……

甜口味三明治 

首先是两个甜口味，橘子；草莓 /售价26元 (素食也可以吃)。一样是使用软到不行的白吐司，两侧夹上了橘子或是草莓果酱，中间那一层则是带有甜味的打发鲜奶油跟咸咸的起司片，甜中带咸的风味还很独特。

素食口味三明治 

接着这两个是素食可以吃的口味 (奶蛋素)。白的叫做芝士/售价26元，全麦土司的叫做黑芝士/售价30元。

两个的内馅都是一样的，外侧是两片薄蛋皮加上美乃滋，中间是起司加上鲜奶油。虽然素食口味，但味道一点也不逊色。

肉食口味三明治 

除了素食口味之外当然也有照顾到荤食人口啦！全麦三明治/售价26元，满汉三明治/售价30元。

和素食的黑芝士一样是使用全麦吐司。乍看平凡无奇的朴素食材，用柔软的吐司夹起来之后竟成就如此的美味！

经典原味三明治 

原味也是最热卖的三明治/售价23元。两侧夹着的蛋皮那股轻微的蛋香，还有那片火腿的熏肉味香气。而所有的味道最后都融合在那顺滑的美乃滋跟打发鲜奶油那股甜蜜的奶香味之中，质朴的外表之下，简单却成就不平凡的美味，所以吃起来奶香味比较浓。

其他口味 

除了这些经典口味，洪瑞珍三明治还有很多其他口味，比如番茄、培根、金枪鱼等等。每一种都有它独特的风味，值得一试。

惊人的是全麦吐司它们也做出了入口即化的柔软食感，咬下去牙齿一点都没有负担。而全麦的土司吃起来面粉味比较重一点点，也比较香，但是里头不含麸皮那种硬硬的东西。而我觉得整个三明治最画龙点睛的就是中间夹的打发鲜奶油，鲜奶油的柔滑替三明治增添了一股浓郁的甜味跟奶香，是非常加分的一点，而随着咀嚼起司片会散发出一股乳酪香跟咸味，甜咸两种风味逐渐在嘴中融合。

地址和联系方式 ：洪瑞珍三明治位于台中市中山路125-2号（中山路和市府路交叉口）。该地段是单行道，大家记得别走错方向了哦。电话是(04)2226-8127。

总之，洪瑞珍三明治不仅有着质朴的外表，更有着让人难以忘怀的美味。如果你有机会来到台中，一定不要错过这家隐藏在老街里的美食宝藏哦！