梅潭村糕点热门款大测评

梅潭村真的有那么好吃吗?买了几款热门糕点试了一下,一圈吃下来,可以说是千人千味,可圈可点吧。总的来说,很有特点,但味道平平。

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醍醐芝士酥,评分★★★☆
酥皮-乳酪蛋黄馅-大块芝士,乳酪蛋黄的夹层还是很香的,但是酥皮不香不酥 有点像吃纸的感觉,夹心的芝士酸度过高,和整体不太融合,有点糊嘴,不是我的爱。

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抹茶芝士酥,评分★
我真的对这个爱不起来!我个人是超爱抹茶,超爱苦抹的,但它这个是只保留了抹茶的苦和芝士的酸,整体就是又酸又苦又粘,真的太难吃了!

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乳酪蛋黄,评分★★★★★
京城第一乳酪蛋黄,比泸溪河的风味更足,一切都是刚刚好!抹茶芝士有多难吃,它就有多好吃!!咸蛋黄和奶香融合得恰到好处,酥皮有存在感但又不会抢戏,十万分推荐!

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芋头蛋糕,评分★★★★☆
很小一块 微甜(三分糖)芋泥奶油非常细腻丝滑,有芋泥块参杂在里面,更增加了芋头的风味,蛋糕胚没有很软,不是入口即化的,单薄薄的,不抢风头也不突兀,存在感不强。芋泥脑袋必冲,不像网上说的没有味道,整体芋头风味是很足的。

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血糯米芋泥盒子,评分★★★★☆
血糯米粘粘糯糯的,甜度有点高,芋泥和乳酪层很扎实,一勺下去阻力很大,甜度很低,和血糯米搭配起来刚刚好,虽然是意料之中能想象到的口味,但他家厉害的点就在于分寸把握的很好,让这些元素相处融洽,既能发挥各自的风味和长处,又不会抢戏!

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梅潭酒酿,评分★★★★☆
酒酿慕斯果冻层-酒酿混奶油-芝士蛋糕-蛋糕胚。整体层次很多,口感丰富,喜欢酒酿的朋友一定会爱惨!蛋糕胚已经被酒酿浸透,湿润可口,芝士蛋糕是偏扎实的巴斯克的口感,唯一硬挺的存在,口感贡献者。奶油因为大量酒酿的加入,流动性很高,甜度稍高 味道贡献者,慕斯层几乎没有存在感,颜值贡献者。

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