梅潭村新品品鉴测评

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北京梅潭村,他家的醍醐芝士酥是我无限回购款,现在上新了抹茶芝士酥,这不冲都不符合我的性格,必须得试试,哈哈!

抹茶芝士酥,价格8r/个

可以理解为将醍醐芝士酥的奶黄层换成了抹茶,中间依然是厚厚一大坨芝士;抹茶味道比较淡,不苦;

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味道上仍以乳酪淡淡的酸香为主,但不论是甜度还是乳酪的香气都没有醍醐那款有存在感;

好吧,我还是继续买醍醐款吧。

血糯米抹茶奶酪,价格32r/盒

抹茶味道依然比较淡,乳酪醇厚有淡淡的奶香;

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血糯米有颗粒感,口感很粘糯有嚼劲儿,甜度也主要来自于血糯米,整体还不错,但追求抹茶味道的会比较失望。

总结:现在的烘焙店也开始习惯换个马甲当新品了,不过也算创新,至少改了其中一个关键元素。但这个元素不应该是盲目跟风哪个火用哪个(比如满大街的抹茶、芋泥,真正好吃的屈指可数),几种食材融合的好不好、能不能体现产品味道的优势才是最重要的啊。

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