来金榜附近办事，正好到了中午，想着何不逛逛这条牛乳制作非遗传承的老街，吃碗猪脚姜，双皮奶，再买几个粽子。

以前会隔段时间来逛逛老街，沿着狭窄的街道漫步，看斑驳的老房子，木门上生锈的铜环，屋椽上顽强生长的多肉，长满青苔的沙石墙，沉浸在过去的岁月里，再从偶尔驶过的摩托车的鸣笛中惊起，逛累了在街边的小店里坐下来，吃碗双皮奶，走的时候再打包两瓶水牛奶…从这条街变成网红后，我有一段时间没来这条街了。今天虽是暑假，但因为非周未，街上人也不是很多。好久不来，发现顺德很多传统的特色美食都把分店开到了这里，民信、李禧记、马冈鸡仔饼、欢姐伦教糕…

沿着老街一路走来，在乳众不同这家店坐下来，店中餐牌的三皮奶吸引了我，这个应该是个创新，老板告诉我是在双皮奶的基础上加了一张甜牛乳，金榜街的牛乳一般是咸的，老板为了融合双皮奶把这个牛乳做成了甜的。

坐下来点了一碗，双皮奶本身奶香浓郁，上面的牛乳可以咀嚼，需要在口中慢慢化开，更是浓缩的奶源（上图）。

以前每次来这里，我会只点一碗双皮奶。今天突然冒出个多买几个老字号对比一下的念头，于是，选了5家，打包带回家，晚上做了个对比测评，结果如下，比较主观，记录下来，给喜欢双皮奶但来不及一一品尝的朋友以及自己以后的选择做一个参考。

欢记：色偏黄，有淡淡的花生酱香，偏甜，稀一些。

上图为金榜欢记的双皮奶。

梯底：色洁白，甜味淡，奶皮厚，奶味更浓，更醇。

上图为梯底牛乳铺双皮奶。

民信：定制玻璃瓶，容量稍大，很甜，有点盖住奶香了。还有一点点水果糖的甜香。

上图民信老铺双皮奶。

乳众不同：色白，奶皮厚，淡淡的甜味，可以明显地体会到奶冻在舌尖化开时浓郁的奶香，单纯的奶香，没有其他味道。

上图乳众不同的双皮奶。

芳姐：口感、色泽与乳众不同相似，但会更甜一些。

上图芳姐牛奶店双皮奶。

对比：

甜度：民信＞欢记＞芳姐＞乳众不同＞梯底，民信参与测评的是原味，店内有减糖一半的半糖版双皮奶。

奶皮厚：梯底＞乳众不同＞民信＞欢记＞芳姐

奶香味：乳众不同＞梯底＞芳姐＞欢记＞民信

细腻度：都很嫩滑，没有颗粒感，五家没有明显区别

价格（打包价）：乳众不同12元（玻璃瓶），欢记13元（玻璃瓶），梯底12元（塑料盒），芳姐12元（玻璃瓶），民信15元（玻璃瓶）

推荐度（比较主观）：乳众不同＞梯底＞芳姐＞欢记＞民信。