-芈庆铺子-蝴蝶酥
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7.8
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产地: 中国 上海市 金山区
热量: 550大卡(100克)
配料表:
赏味期: 2个月
多口味: 原味 咖啡味

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推荐理由:

蝴蝶酥不仅是上海的人气甜点,还是许多上海人送给亲朋好友的精美海派伴手礼之选。芈庆铺子蝴蝶酥凭借沪语电影《爱情神话》的爆火,让芈庆铺子出现在大家的视线当中,许多人慕名而来拔草。

简要介绍:

芈庆铺子是芈庆铺子(上海)餐饮管理有限公司旗下品牌。芈庆铺子是一家海派国潮糕点品牌,由前上海国营点心厂厂长陈晓春师傅坐镇,主打上海味道的海派糕点。品牌创始人杜晔先生,资深媒体人,与一群热爱糕点的志同者为伴,以尊重中国传统文化和饮食习惯为基,创立“芈庆铺子”品牌,致力于海派糕点的传承创新。首家直营门店于2020年在上海天钥桥路开业,2021年上映的大热沪语电影《爱情神话》中,因主演徐峥提起的蝴蝶酥,让芈庆铺子一举成名。

芈庆铺子的蝴蝶酥采用牛奶和面,使用的是新西兰安佳黄油和进口动物奶油,香精香料0添加,足足256层黄油起酥,每片薄至8mm,带着轻盈酥脆的层次感。一口咬下,立马就感受到层层烤好的黄油面团堆叠起来的酥脆,奶油、黄油味混合着淡淡麦香,入口微甜不腻,奶香浓郁。

口味特点:

芈庆铺子蝴蝶酥比较酥,奶香浓,甜度低于其他品牌。除了甜口,还出了咸口,在原味的基础上添加葱来调味,刚出炉时葱香扑鼻,让人食欲满满。略有不足之处是蝴蝶酥的品控有待提高,零称购买的产品中碎的、畸形的不少;即便是蝴蝶型的,也有大有小,造型不够统一。

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