相关图片：

推荐理由：

山东美食，淄博特色名声在外，炸货口碑，康都独树一帜。非遗项目的康都炸肉是淄博美食文化的炸货代表，是淄博本地人从小吃到大的本地老品牌，其外酥里嫩一绝，口感独特，深受食客喜爱。

简要介绍：

康都炸肉始于1996年，是山东俺实在餐饮管理有限公司旗下品牌连锁店。康都炸肉是淄博人吃出来的放心品牌， 地道的地方特色名吃。1996年至今，已在山东、 北京、安徽、河南等地区，开设连锁店近140家。康都炸肉在发展中不断追求创新，旗下产品拥有热炸系列、卤制品系列等三十余种产品，是家庭就餐、宴请尊贵客人的就选品牌。康都炸肉一直秉承：“为消费者提供健康的、快乐的、时尚的、美味的、新鲜的、放心的、营养的炸肉食品"的理念。

康都炸肉制作技艺第一代传承人为清末人士曹月孔，祖籍山东博山。后经过几代人传承和改进，逐渐小有名气。改革开放后，炸肉制作技艺由任珂良继承，为第四代传承人。

康都炸肉原料选用猪后腿精肉，肉条都是工人们一刀刀切出来的，肉条要切成什么样，什么样的算是合格，都制定出台了规范标准。在原料采购上，用的也都是“非转基因食用油引领者”放心油，不符合标准的原材料，康都坚决不用。严格的卫生标准、制作工艺，让康都炸肉20多年的口味历久弥新。先后荣获了“中国名小吃”“中华老味道”“全国美食老字号”等荣誉称号。2017年“康都炸肉制作技艺”申报“非物质文化遗产”成功。

口味特点：

康都炸肉，外表金黄的色泽，肉质鲜美，吃起来酥脆可口，弹性十足，内里的肉超级柔软，贼嫩，而且嫩而不腻、香滑爽口，虽然康都说是妈妈的味道，但是妈妈真的炸不到这么外酥里嫩。