相关图片：

推荐理由：

利民牌蒜蓉辣酱集东辣、南甜、西酸、北咸于一身，清爽可口，让人口齿留香，回味无穷。自20世纪80年代正式投产问世以来，深受广大消费者青睐。1987年被评为市优产品，1988年荣获天津市消费之最“长城杯”特等奖、商业部优质产品、全国首届食品博览会金奖，1989年荣获商业部科技成果三等奖，1990年被评为市特优产品。

简要介绍：

利民是天津市利民调料有限公司旗下的调味品牌，成立于2006年。天津市利民调料有限公司是中国的调味品生产企业之一。2006年，利民公司投资2.2亿元人民币在天津空港物流加工区建立了现代化的复合调味品生产基地。主要生产蒜蓉辣酱、发酵油、甜面酱、番茄酱、火锅蘸料、醋及醋精、酱菜和出口甜酸酱等十余类近百个品种。“利民牌”蒜蓉辣酱系列产品，年销售超过2.5亿袋，在国内遥遥领先。

第一袋利民牌蒜蓉辣酱诞生于1985年，选用红尖辣椒、鲜蒜米、天然豆酱等多种原料配制而成。对于北方孩子来说，天津利民蒜蓉辣酱才是“妈妈的味道”。甚至有“南有老干妈，北有蒜蓉辣酱”的说法。尤其对于天津娃娃，蒜蓉辣酱才是他们最爱的味觉记忆。

辣椒酱作为最主要的原料，其选用的辣椒品种经多次实验、筛选、品评，成为利民牌蒜蓉辣酱原料辣椒的专用品种。该辣椒在公司自有种植基地种植，并被加工成辣椒酱。辣椒酱通过人工接种耐盐性有益微生物(如乳酸菌等)进行缓慢的发酵产酸，再利用一定浓度食盐溶液产生的高渗透压来抑制不耐盐有害微生物的生长。同时，乳酸菌的发酵提高了蔬菜的营养价值，能抑制腐败菌和亚硝酸盐的形成。

利民蒜蓉辣酱中的黄豆酱选自公司在东北设立的大豆种植基地所种植的非转基因大豆，经过筛选、泡豆、洗豆、蒸豆、制曲、发酵6道工序，历时4个月发酵而成，提升了蒜蓉辣酱的浓郁酱香口感。同时精选优质蒜米，经筛选、清洗、粉碎后参与蒜蓉辣酱的配兑，为蒜蓉辣酱注入灵魂蒜香。

口味特点：

利民蒜蓉辣酱具有浓郁的鲜辣香味， 酸、辣 、香、甜适口，口味绵长， 它的酱汁浓稠，滋味香而不辣，可烹调、蘸食、拌饭、拌面等，非常适合搭配米饭、面条，或者作为烧烤、火锅的蘸料。