平时就喜欢吃小龙虾，这道蒜香小龙虾，偶然看虎牙直播，跟虾哥学的，酱料用了利民蒜蓉辣酱，特此记录一下！
材料：小龙虾2斤、蒜4头、利民牌蒜蓉辣酱1袋、啤酒1瓶、姜5片、白糖2克、大料1个、香味2片、耗油1大勺
我买的虾是清水虾还一种忘记叫啥了，反正一定要挑干净的，买回家也都要用刷子刷一下，然后去头虾线，去头时一定别把虾黄扔了(精华)
调料图忘记拍了，只有剥蒜的图了，2斤虾差不多用4头蒜。
好准备工作完毕开始制作。第一步炸虾；起火，锅内倒油宽一些，油8成热时，把洗好的虾倒进去炸，虾炸至全部变红后，再炸1分钟后捞出，留底油。
小火加热底油，加入大料香叶炒出香味，加入蒜蓉，翻炒。
蒜炒香后倒入蒜蓉辣酱（我是用了半袋），翻炒均匀后倒入小龙虾，接着大火翻炒均匀。
然后倒入啤酒、耗油、白糖（不用多提鲜用），接着大火收汁。
收汁后装盘，再撒上一把香菜，大功告成！
