儿时记忆,出远门必备,最喜欢里面的红腰豆,最近买了来吃觉得太甜了,所以决定自己做,顺便实现红腰豆自由。翻遍全网都没有复刻这个经典产品,自己来!
材料:红豆、红腰豆、麦子、绿豆、花生、糯米、莲子、桂圆、微量糖
杂粮的量依次递减,控制白糯米、桂圆用量(不愧是泰奇良心啊,其他厂家第一位的杂粮都是糯米)
用水泡/不用水泡都可以,我用电炖杯+热水一个多小时,然后保温过夜,第二天会和泰奇一样了,小心糊底(食材到位+时间到位即可),要是时间不到位,会没有粘稠的口感。
我煮了不放糖的版本,稍微有点酸(因为红腰豆放多了),我觉得能接受,要是想综合一下,估计要放点糖。多次实验后发现,多放几颗桂圆可以压住酸味。
小贴士:
红腰豆—高蛋白(绿灯食物)
花生—脂肪含量高、高蛋白低钠(黄灯食物)
糯米—碳水占比89%,减重增肌都少吃。