沈师傅鸡蛋干真是百搭，热炒、凉拌、煲汤、烩烧，无所不能，只要稍稍动动脑筋，就可以变出各种美味吃法。这道干锅鸡蛋干就是利用了厨房的边角料，加上沈师傅鸡蛋干做成的，简简单单，美味又下饭！
材料：沈师傅鸡蛋干2袋、郫县豆瓣酱2汤匙、食用油2汤匙、葱1段、蒜少许、生抽2汤匙、红椒适量、培根适量、芹菜适量、洋葱半个、胡萝卜1段、熟芝麻少许、盐少许
备齐主料。
原料改刀切片。
炒锅倒油，放入郫县豆瓣酱、红椒、葱末、姜末，小火炒香。
放入培根，小火煸炒出油。
放入沈师傅鸡蛋干。
放入芹菜和洋葱，盐、生抽，煸炒均匀。
撒熟芝麻即可关火。
一道美味的下饭菜！
小贴士：
郫县豆瓣酱本身已经有咸味，盐的量一定不要太多。
