恩宁刘福记云吞面
营业:08:00-21:00
地址:东华东路547号(公交东华东路站)
“恩宁刘福记云吞面,其创始人刘福记(花县人)四十年代末在广州市老西关恩宁路设店,因经营有道,真材实料,诚信于客,创业一炮而红。”墙上写着如此介绍,广州的地胆朋友曾不止一次向我推荐这店。
试了好几次,果然如朋友所说,出品稳定,云吞面又够美味。
云吞面的汤底金黄清澈,可闻到淡淡的大地鱼香气,味道清甜回甘,云吞面面条爽滑,根根分明,因此在咀嚼时口感特别细腻。
而云吞紧实饱满,虾肉弹牙,更秒的是这碗面用了猪油点缀,香气四溢,整碗面得到最好的升华。
觉得云吞不能满足你的话,不妨单点一份猪肠,猪肠没有腥味,冲洗干净彻底,配上素寡的面最合适不过。
推荐指数:★★★★★
推荐理由:汤底清甜回甘,云吞虾肉饱满,更用猪油点缀,十分鲜味。