朋友送来一箱万州血橙，血色表面太好看，感觉不做点什么就浪费了！

想来想去还是保留它本身的色彩比较棒，于是就有了这个翻转蛋糕，口味不是蓬松型的，有点磅蛋糕的意思，淋上蜂蜜，撒上杏仁粉，又是一个完美的下午～

相信大家在康熙来了里面都看过小S介绍的一款翻转焦糖苹果派，今天这个血橙翻转蛋糕也差不多就是这么个意思。

材料：低粉200g、杏仁粉25g、泡打粉6g、白砂糖50g、色拉油45g、牛奶100g、血橙汁30g、原味酸奶50g、海盐少许、血橙3个、蜂蜜少许、杏仁粉装饰

血橙翻转蛋糕：可做一个8寸派盘

杏仁粉容易打结，使用之用手搓成散粉。低粉和泡打粉混合过筛，加入杏仁粉和白砂糖，搅拌均匀。

一个血橙榨汁，因为血橙皮很软，我直接对半切开用手挤的。酸奶和血橙汁混合，加入色拉油和牛奶。

搅拌均匀至表层有一层泡沫。

混合液体加入干粉中，快速搅拌均匀。

至无干粉即可，不用过份搅拌。

一个血橙洗净，用芝士刨刨出皮屑，加入面糊中。

我同时还加了一些干柠檬皮屑，有条件的就加新鲜柠檬皮屑。

和面糊搅拌均匀即可。

血橙切片备用。

我用的是8寸派的模具，厨房纸巾沾少许油抹一遍模具。

底部铺上血橙片和香橙片，淋少许蜂蜜。

再倒入面糊，表层抹平。

送入烤箱，170度45分钟。最后10分钟表层覆油纸，防止上色过度。

烤好后取出翻转脱模即可。

最后表层撒少许杏仁粉装饰即可，切块装入盘中后也可淋少许蜂蜜一起食用。