生在云南，吃菌子是最方便的了，每年夏天都是吃菌子的时节。

万菌之王松茸，具有抗辐射、抗衰老、抗癌、强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效，同时还有治疗糖尿病、早期癌症的特效。日本有关资料显示，松茸抗癌效果可达 90%以上 抗癌，据分析，鲜松茸约含水分89.9%;在菌子中粗蛋白17%，纯蛋白8.7%，粗脂肪5.8%，可溶性无氮化合物总量61.5%，粗纤维8.6%。此外，还含有丰量的维生素B1、B2，维生素C及其他营养素。

据许多文献记载，松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，列担子菌类抗癌之前茅。

材料：松茸2个、里脊肉适量、二荆条辣椒2-3个、盐适量、大蒜2个

松茸贵呀，特贵。新鲜的香格里拉野生松茸一个，洗干净。

松茸切片备用。

辣椒切碎，装盘备用。

小里脊切片。

小里脊用料酒和生抽腌制10分钟。

生大蒜切片。

菜籽油炼化后，先放大蒜，稍加翻炒，下肉片继续翻炒。

下松茸片翻炒，全程中大火。

最后两分钟下二荆条辣椒，后放辣椒，颜色能保留鲜艳，保留辣味。最后放适量盐，就完成了。

成品出锅，可以享用了！

小贴士：

大蒜可以杀菌，同时提升菌子的香味。菌子炒肉，放辣一点的辣椒会更香。