“每天叫醒我的不是闹钟，

而是起晚了就吃不到的甑糕”

甑糕（甑，zèng。关中方言中为韵腹高元音，读作zìng，讹作jìng。）是西安和关中地区特有的传统风味小吃。用糯米、红枣或蜜枣、红豆等为原料，用“甑”蒸制成的“糕”，故名甑糕。现在的甑糕已经加入了西安人的早餐列表，一口甑糕，开启甜蜜的一天。

地址：洒金桥路古都大酒店旁
营业时间：周一至周日 06:00-11:00
人均：4元

从洒金桥地铁站B口出来，拐进洒金桥走不远，就在路口看见了这家甑糕。老板一个人，推着三轮车，一口大锅，早上6点就出摊了，到10点左右就卖得差不多了。

我去的时候那么大一口锅里就只有这么一块了，期间还有不少买完菜回家路过再买一份带回去的。

小份3元、中份5元、大份10元，这个价位可以说是西安甑糕届里的性价比之王了。而且分量十足，一个小份就很扎实。

区别于其他家，这家甑糕用的是蜜枣，所以口感上会更甜一点，糯米蒸得比较软糯，加上浓浓的蜜枣香，美滋滋！他家米和枣泥比较多，豆子偏少，喜欢吃豆子的可以和老板说给另加。

地址：庙后街中段光明巷南口对面
营业时间：周一至周日 07:00-12:00
人均：6元

这家不起眼的小摊，常年在光明巷出摊，一个小三轮，一个小小的蓝色招牌，不注意还不太好找。

揭开盖着的棉被，看到锅里两种颜色的甑糕各占了一半，老板说有蜜枣和红枣两种，根据口味自己选。老板带着手套铲甑糕，看得出来是个讲究人。

我要了蜜枣的甑糕，6元一份，老板下手麻利，一铲铲铲进饭盒，刚付完钱，抬头就见一份堆得像小山一样的甑糕在眼前了，这分量！老板真的也太实在了吧！

他们家米蒸得恰到好处，劲道不沾牙，而且给的枣泥特别多，枣子蒸得软烂，感觉蜜枣的甜渗进了每一粒米中，喜欢吃甜的朋友们，这一口绝对能让你甜蜜一整天。

这家是在教场门一个有门头的店子，相比之前的小摊要好找很多，来这买甑糕的很多都是附近住的街坊，有的阿姨一来就要上好几份。

他们家可以提供堂食，不想端着边走边吃的可以坐在店里吃，外带也可以抽真空，比较方便，店里还有粉蒸肉、甜坯子等等，中午饭可以直接在这解决了。

他们家令人惊艳的是相比其他家，不会太甜让人有负担，入口枣香米香和豆香，层层递进。

这家的豆子用的是红芸豆，每一口都能看到大颗的豆子，蒸得软糯香甜，值得一吃。

西羊市的甑糕，属这家名气响亮了吧，西安攻略上总能看见他家的名字，很多外地来的朋友来他家打卡。从早到晚都有，不用赶时间。

他家用的是大枣蒸的，甜度适中，适合不喜欢太甜的朋友，米蒸得比较劲道，喜欢劲道口感的话可以尝尝这家。

除了枣泥，豆子也是给的比较多，豆子蒸得粉粉的，口感还不错。

因为一部《那年花开月正圆》火起来的甑糕，门口挂着各种招牌，看过剧的朋友们来了都要来上一份。

掀开棉被就能看到上层的大颗红枣，下面是糯米，每层中间还有红豆！一层层红白相间，看着特别有食欲。甑糕的甜都靠这些大红枣了，甜度适中，不会太腻。

糯米软糯，配上枣泥和红豆，口感比较丰富，趁热吃是ZUI好的，如果你来北院门，可以去尝尝，还给提供真空包装，方便外带。

西安甑糕届的“扛把子”非胖子甑糕莫属了，听说坊上有好几家甑糕都是师从他家的徒弟，好吃是真的，难买也是真的！早上6点开始营业，卖完就收摊，一般早上七点半左右就买不到了。

如果爱赖床实在是起不来的小懒虫们，赶不上早上那一拨的话，收摊后还会有一些真空包装的在售卖，也是当天的甑糕，想尝鲜的也可以选择，不过美味还是要趁早哦！为了新鲜出炉的甑糕，早起值得！