牛头牌比较出名的是沙茶酱,不过那款更适合炒菜,蘸火锅来说有些不太合适,而且还很贵,可同样出名的红葱香酱作为蘸酱就很不错。
这款开盖就是扑鼻的葱香味儿,咸里带一点点葱头的甜味,里面的红葱头又给的足量,是一种朴素但高雅的味道。
红葱头与牛肉卷搭配是无需质疑的美味,你看经久不衰的日式牛肉丼就知道了。入口香味馥郁的令人振奋,而后是鲜香的油汁与酱油风味,红葱头粒提供了脆爽多汁的口感与特有香甜,也让牛肉卷的鲜美更明显。整体微微的酸味,又能一解油脂的腻,在提鲜的同时也能去除部分腥味。
除了做火锅蘸料,拌馄饨、拌面、炒饭、放在卤肉饭里都可以,是我日常无限回购的调味料之一,非常快手便利,只要花费一点点心思就能享受美美的一餐。