复刻新加坡bengawan斑斓蛋糕，超详细步骤
新加坡旅行后遗症，吃不到就只好自己动手。斑斓粉跟斑斓精远没有自己萃取的精华香气浓郁。好好吃！真的好好吃！
配方：蛋黄5个、玉米油30g、椰浆50g、斑斓精华25g、低筋面粉70g、蛋白5个、白糖45g、白醋5滴
买新鲜斑斓叶，洗干净切碎。
加一半的水榨汁，过滤后放密封罐冰箱冷藏2天。
完美分层。
把上面的水倒掉就是斑斓精华了。新鲜的香气太浓郁了。
蛋黄+玉米油+椰浆充分打匀乳化。
加入斑斓精华。
搅拌均匀。
过筛低筋面粉。
Z字拌匀无颗粒。
蛋白加几滴白醋，分3次加糖打发至小尖尖角。
分三次把蛋白糊加入蛋黄糊中。
搅拌均匀。
倒入八寸中空模具。
烤箱提前预热，160度40分钟。出炉，漂亮的绿蛋糕！
新加坡斑斓蛋糕BengawanSolo林俊杰斑斓戚风绿蛋糕香兰蛋糕卷甜点
￥235
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