传说中王魁，去了……不用怀疑真的好吃，不腻，一个下去没吃够，可能和肉少有关系。

肉，确实好吃，不油腻，这个肉最像自己家里做的，很新鲜的味道，不会有任何其它不干净或者腻的感觉，单吃也是好吃的，一点也不会觉得咸了。

就是真的肉是这几家之中最少的（还有普通的肥瘦好像肥肉比较多了如图，是我看到这几家里面肥肉最多的，反正我个人吃不了那么肥的，这家纯瘦的也不会干很好吃）。

饼，嘎嘣脆为主，整个脆香配着肉，口感就是一咬一个停不下来。

厚度适中很喜欢，脆感就和一些小商铺卖的7、8块那种肉夹馍一样，很脆但是这个厚度够，所以更有满足感，真的绝了。

这也是我这几家唯一看到几个人忙着现做饼的，之前那几家倒是没有看到，像赵亚东和樊记可能是当天做的但是不是刚刚做好的，是去了再加热，这次可能是运气好去的时候正好刚出炉的饼，还等了一会饼，真是香惨了！

王魁、子午路、樊记、秦豫、赵亚东都去了，除了秦豫有点失望，其它真的都各有各的美，可能我会再去一次秦豫毕竟那么多人推荐，不知道是不是那天去的时候师傅手抖了，总之哪个近就去哪个真的都很绝，不用争个高低，个人口味不同。

西安肉夹馍这回吃全了，来个对比吧，肉夹馍纯瘦肉对比，个人观点：

王魁腊汁肉店：12块，肉好吃绝但太少啦，饼嘎嘣脆；
子午路张记肉夹馍：13块，肉汁水足，饼脆又酥很独特；
樊记腊汁肉：12块，肉多油润，饼蓬松酥脆好入口；
赵亚东腊汁肉：11块，肉不腻偏干香，饼脆又干香；
秦豫肉夹馍：11块，肉咸香，饼厚偏干是焦脆那挂。