吉林人应该都吃过的吉林老字号福源馆山楂饼，真的是我的最爱！

每次回吉林，家里人都知道，即使别的不吃，我也要吃福源馆的山楂饼，不知道为什么，可能因为酸酸甜甜的很好吃。

现在有了月芽儿，她可能遗传了我的口味，也很喜欢吃，但是，不能总让她姥姥寄呀，就只能自己研究了～

没想到，原来这么简单，再也不用买福源馆的山楂饼啦！

配方驾到：

面粉：200G；
牛奶：10G；
酵母：1.5G；
泡打粉：1.5G（查了很多方子，都说没有泡打粉做不成，所以这次放了，以后再研究不放的）
鸡蛋：2颗（最后留一点刷饼干上）
橄榄油：45G
糖：45G

所有材料混合，揉均匀，盖上保鲜膜，醒十分钟左右；

然后擀成薄片，抹一半山楂酱在上面另一半重叠盖在上面，再擀几下，不要擀太薄，免得发不起来不好吃。

烤箱预热150度6分钟左右，放进烤箱烤二十分钟，在十分钟时候拿出来刷一层蛋液，继续烤。每个烤箱脾气不同，可以适当调整～

烤好后晾一下，还有余温时候放袋子里，回潮一点才好吃！

这个饼干不是很酥脆的那种，是东北老式大饼干，中间是有点软的哦！

山楂酱建议自制，感觉买的不好吃～