我终于对KFC老北京鸡肉卷下手啦！没想到制作起来还挺简单，而且成本比疯狂星期四还要疯狂！现在，我可以在家实现鸡肉卷自由啦！

准备食材：黄瓜、大葱、鸡腿肉、韩式辣椒粉、甜面酱、蛋黄酱

准备所有材料。

将鸡腿肉切成合适的大小，加入料酒、酱油、蚝油、辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精、一丢丢白糖、两块姜、两块蒜。

腌制一小时。

面粉倒在碗里，加一丢丢盐！一半用开水和面，另一半用凉水和面！然后再把面和到一起，醒半小时！

腌好的鸡腿肉先裹一层面粉。

然后用筛子筛去多余的面粉，过一下清水。

捞出，再裹一层面粉！

就可以下油锅炸啦！

全程小火~炸到鸡米花表面金黄颜色开始变深就OK啦！

醒好的面粉我分了六等份都擀成薄饼~

在一层饼上抹油，再加一层饼~

再擀一遍！

放平底锅烙~不停的转动和翻面！等到表面微微有点黄又有点起泡了就OK啦！

饼里刷一丢丢甜面酱！加入鸡米花~

加入黄瓜和大葱丝！再挤一点蛋黄酱！

卷起来就大功告成啦！