先科普个冷知识:龟苓膏里真的有“龟”。起源于广西梧州的龟苓膏,传统的做法就是以龟板和土茯苓为主料,两种原料各取一字,就有了龟苓膏这个名字。
双钱龟苓膏算是很出圈的一个龟苓膏品牌了,记得小时候去超市冷柜买龟苓膏,一排都是双钱的,不知不觉也就默认买龟苓膏就选这牌子,没想到是来自广西梧州的。
龟苓膏虽然长得和烧仙草像双胞胎,但其实它的口感会更Q弹,还带着一种独特的药材味。开盖后闻上去就有微苦的草药味,一勺入口后,淡淡的回甘会在嘴里徘徊,把它当成甜品一样吃完后,并没不舒服的甜腻感,反而会觉得很清爽。
除了原味外,我还试了下双钱家红豆味的龟苓膏。
原本我以为就糖水的调味是红豆味,没想到开盖后发现竟然有满满一层的绵红豆粒嵌在龟苓膏里,有了红豆的存在后,甜味更高一些,草药味倒没那么明显了。
大家可以根据自己的偏好来选择口味,我自己是更爱苦一点的原味,哈哈。