冰泉豆浆其实原本是梧州白云山脚下的线下店，至今已经有七十多年的历史。它家豆浆的最大的特点是用当地名泉“冰泉”浸泡黄豆制成，浓度是一般豆浆的3倍，用汤勺舀后滴下的豆浆如串珠，所以又叫“滴珠豆浆”。规模越做越大后，也就有了豆浆粉、豆腐花等产品。

我买的这款豆浆是不加糖的，不仅包装上特地写了“醇而不甜”四个大字，配料表里还特别标明，之所以有糖是黄豆本身的糖，并不是后来加进去的，极力和糖撇清关系。

虽然比起梧州当地的豆浆肯定会逊色点，但作为一款速溶豆浆粉，它已经远超我的预期了。不仅口感丝滑，而且味道香醇，并不假甜，各方面都做到了80分朝上，冬日的早晨，来上一杯，入口时就能感受到是温柔的味道啊～

对啦，它家豆浆粉还有一个关键点是不能用刚烧开的水来泡，那样很容易结块。最好用温热的水冲泡。我自己还发现了个零失败的窍门，先在豆浆粉里加半杯冷水搅拌，再加半杯热水搅拌，这样就不会浮粉结块啦。