广西武鸣沃柑为什么好？

广西武鸣区，位于南宁市北部，东部大明山连绵高耸，并延伸向东北、东南，朝着武鸣河谷呈扇状分布，构成环绕北、东、南三面的马蹄形高丘陵、山地。丘陵占63.50%，种植区域坡度15°一25°，此种地势使得土壤排水疏水度高，保证了武鸣沃柑果树根系通气，枝叶生长健壮、树姿挺拔。 武鸣沃柑，具有外形鲜艳、晚熟高糖、耐寒性强、成熟期晚等特点，能耐得住贮藏和运输。

成熟的沃柑果实呈高饱和的橙红色，具有果实丰盈饱满，果肉甜美鲜嫩，果汁充沛爽口、高糖低酸等优点。

中国地理标志食物
果汁充沛爽口、高糖低酸 

外观与特点

皮薄汁多：皮薄，果肉饱满，汁水充沛；
细嫩化渣：入口即化，无渣；
高甜低酸：甜度很高，几乎尝不到酸味。

营养与健康

富含维生素C与柠檬酸；
富含膳食纤维。

饮食与宜忌

不宜和黄瓜一起吃：沃柑中含有丰富的维生素C，而黄瓜中则是含有维生素C分解酶，如果一起食用的话，会使得维生素C受到破坏，两者的营养价值都会有所降低。

不宜和蟹一起吃：因为蟹肉中含有丰富的蛋白质，而沃柑内含有果酸成，如果同是进食的话，果酸可能会使得蛋白质凝固，影响肠道消化吸收。

不宜和萝卜一起吃：萝卜中含酶类较多，食用后可生成一种硫氰酸盐，在代谢中产生一种抗甲状腺物质叫份硫氰酸，阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺的形成，而沃柑内含有的类黄酮物质，在肠道中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，容易诱发或导致甲状腺肿。

挑选小妙招

看外观：在挑选的时候，要挑选色泽闪亮的橘红色的沃柑，吃起来口感会更加的甜。
掂分量：感觉到分量比较重，沉甸甸的，那么它的水分也是非常足的。
捏果肉：用手指轻压沃柑外部，弹性好的最佳，说明水分充足，口感好，果实紧密 。

储存小贴士

将沃柑放在低温下储存的话可以减轻腐烂和失重，其最适宜储存在温度为0℃-1℃，相对湿度为85%-90%的环境中，储存的好的情况下保质期可达2个月左右。

而冰箱的冷藏室温度一般为4℃-6℃，因此是可以用来储存沃柑的，但不建议用来长时间储存，如果长时间储存的话就很容易使沃柑发生褐斑病和水肿病，并引起沃柑出现变质的情况。

0度以下或20度以上放冰箱冷藏；
0-20度通风保存，保持干燥吧！