最近爱上吃宵夜，潮汕砂锅粥是首选，吃完打算在家复刻，却怎样都做不出那股独特香味，直到咨询潮汕的朋友才明白，原来缺少了重要原料——冬菜。
赶紧在京东下单，买了林瑞兴的这款地都冬菜，价格也好划算，才8块钱。
我买的是470克，很简单的塑料瓶子装，从外观看确实很接地气，透明瓶子肉眼可见金黄色的冬菜。
原来所谓的冬菜，是用大白菜，包菜用蒜头和盐腌制的。作为一款腌菜，一般都是调料使用。林瑞兴这款产自梅州，并非潮汕本土，但牌子是正经潮汕普宁地区。
打开盖后，就闻到一股奇特的蒜香夹杂腌菜的鲜咸味道！尝一口，哇，这不就是砂锅粥里那股独特的味道嘛！
咬起来脆脆的，口感很好，用来煮粥或者煮汤，随便放一点，整个白就有了“潮汕灵魂”，真是很独特的风味，如果你想做正宗潮汕风味菜，绝对少不了它，值得购入。
