说到水果中的贵族，那非云南的凤梨释迦果莫属了。这种水果不仅营养丰富，还被誉为“世界上最甜的水果”，口感就像冰淇淋一样爽滑，真的是甜到心坎里。更神奇的是，它还有抗癌的功效，能够遏制18种癌细胞的生长。

释迦果口感怎么样？

吃起来是绵密丝滑的口感，甜蜜奶香的汁水杂着凤梨的香气，口感细嫩、粘糯，丰腴的果糖，甜而不腻，丝滑缠绵。

如何辨别释迦果的成熟度？

释迦果在成熟前后会有一些明显的变化。未成熟的释迦果表皮是鲜绿色的，用手轻轻一按会感觉比较硬。而成熟后的释迦果顶端会开裂，表皮变黑，用手轻轻一按会有糖分流出，这时候就可以食用啦。

释迦果的营养价值？

释迦果富含镁、磷、钙等多种营养成分，尤其是维生素C含量极高，被誉为“维C之王”。在国外，长时间野外科学探险考察活动中，释迦粉是必不可少的必备品。它能及时补充人体对维生素C的需要量，有效避免维生素C缺乏，起到辅助食疗的作用。

简单方便的催熟方法

如果你买到的释迦果还比较硬，别担心，有一个简单的方法可以让它快速变软变甜。用报纸包裹好未成熟的释迦果，放在密封的地方，放一两天后颜色变深，手感变软就可以食用了。

总的来说，云南的凤梨释迦果真的是一种既美味又营养的水果，绝对值得一试！