安江雪峰柚品鉴报告,值得一吃!

茼蒿喜欢吃吗?我不喜欢。香根草喜欢闻吗?我不喜欢。

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但这个小众产区、小众品种、小众口味的柚子,值得一吃。别名:水晶柚,金兰柚,小苦柚(很贴切的别名)。

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品鉴一下雪峰柚:

产地湖南怀化安江(貌似只有这个产区)

形状是顶上略有个揪子的偏梨形果,个头普遍小,类似于葡萄柚。丑了吧唧,粗糙皮且皮厚(品种如此,相比葡萄柚皮厚,类似于蜜柚)

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皮香,微苦,很清心。果肉水爆多,且果粒皮厚度介于葡萄柚的极薄和蜜柚的适中之间,是牙齿极爱的弹脆,加上果汁充盈,完美呈现了爆爆珠的口感,大赞!

滋味很特别,层次分明,非常特别,特别到我及爸妈不仅能接受,而且觉得很好吃。

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有一种特别的甜(单纯甜度算清甜以上、蜜甜未满,因混合了其他味道所以有点特殊)

有一种特别的、被其他味道压制地毫无存在感的酸(算不酸)

有一种特别的微苦(感觉非常熟悉,但又说不清是什么的自然的生涩味道,仿佛稀释了15倍的新鲜茼蒿的那点怪苦,仿佛tf灰色香根草香水稀释了10倍的那点腥苦,是一种清透、脆生生的清苦,紧跟着甜味之后而来,短暂但明确,似乎是用细薄的玻璃小盏喝下一口糖水,然后用力把盏摔碎在地上,总之,很特别)

籽个别略大

对手友好(相比葡萄柚不太迸溅果汁)

好剥(内皮也好剥)

储存情况不知道,由于恰好卡住双十一快递高峰,这一箱在路上耽搁了5天,收到都是脏脏的黄皮了。本来都放弃了觉得肯定踩坑了,没想到贼拉惊喜。

总结下,也许你恰好不喜欢这个味道,但灰常值得一试,太特别了。

下次依然计划试试玉环文旦,如果还没下市的话…

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