武松殿肉松饼自高雄发迹,是2020年迅速窜红的人气伴手礼~也是第一间主打肉松的烘焙伴手礼品牌!
目前线下武松殿有四家柜面,分别是高雄门市、台南门市与台中门市与台中新光三越柜点。
武松殿肉松饼目前以十入装的礼盒方式贩售,售价为$480(台币),在烘焙伴手礼中算是稍稍高贵的价格。
外包装很有质感,长型纸盒上印着品牌吉祥物武松与大猫的图样,送礼很体面。
官方FB上不时会有武松与大猫的四格小漫画,相当可爱!
打开来是一个个印上品牌标示的独立包装肉松饼,每块饼都以独立外盒包装,保护肉松饼在运送过程中不易受损。
一盒共有十个肉松饼,每块饼30g,是小巧的创意中式饼。
小巧的肉松饼在饼上刷上了一层厚蛋黄,烘烤出诱人金黄,排排站看起来超治愈。
武松殿肉松饼每个约五公分左右。以常见的中式饼来比对的话,宽度大约是蛋黄酥的大小,饼约厚1.5公分。
武松殿肉松饼最吸引我的点是在超薄外皮内包了满满肉松内馅。第一次看到包肉松包得这么极致的创意中式饼,皮1馅9的比例实在厉害!
尺寸看似小巧,咬下去内馅满满倒是相当实在!
武松殿选用五十年老店的肉松,以绿豆椪的外皮包裹住满满肉松。
一口咬下超薄饼皮,层层薄皮带出酥中带软的层次,咀嚼中带着澹澹的酥皮奶香,底层的饼皮较硬,能吃到些许酥脆的口感 。
满馅的肉松咸香迷人,肉松口感相当细绵,吃起来没有纤维感!
我很爱中式大饼里的肉松,但有时候吃到纤维粗的像肉条的肉松也是会眉头一皱。武松殿选用的肉松相当细緻,没有粗纤维,所以有一点点入口即化的软绵口感 。
小巧的尺寸我觉得也是优点之一,吃下一颗满满肉松的小巧饼恰到好处。不会感觉肉松太多吸干了口水,但又有满满肉松带来的满足感,一颗刚好不会太腻。
一块肉松饼搭杯现泡的绿茶或乌龙茶,来个中式下午茶,正好满足容易嘴馋的午后。
我们家爹娘都蛮喜欢这肉松饼的咸香好滋味,咸香的肉松尾韵带点甜,吃起来不会油腻!
武松殿还将自家吉祥物武松与大猫的四格漫画集结成刊物,让人看了会心一笑!
武松与大猫的日常就是每天都要吃饼啦!!!