李锦记旧庄特级蚝油是李锦记的发家产品，我以前也用过其他牌子的，也包括李锦记旗下的锦珍，熊猫，但自从买了一次旧庄之后，就一直用到了现在。

李锦记旧庄特级蚝油，每瓶510克，共18盎司，零添加防腐剂，主要原料有蚝汁、糖、水、小麦粉，打开瓶盖后，光泽鲜亮、浓稠均匀，细腻幼滑、美味鲜香。

比起其他的蚝油，这款价格高很多，老话常说，一分价钱一分货，从配料表看出，这款蚝油添加剂很少，不含防腐剂，蚝汁排第一位，水在糖后边，说明蚝的含量相对高的。

这个旧庄蚝油拥有那种自然的蚝香，醇厚甘甜，非常百搭，咸甜比例搭配刚好。

灼生菜，菜心，芥兰（喜欢的蔬菜都行）简单易做也好吃。

这里以菜心为例

将菜心洗净，在滚水里灼熟，捞起放碟待用。

蒜瓣切碎，炒锅热油，放蒜末炒香，关火，放一小勺蚝油拌匀，趁油热淋到菜心上，拌匀，就这么简单，家里不爱吃蔬菜的小朋友也会爱上。

旧庄特级蚝油因为不含防腐剂，开瓶后最好放冷藏，并尽快用完。