酥到掉渣的小零食,想吃纯心花生酥又不想排队的,可以自己做起来啦!
不敢说一模一样哈,我觉得口感挺像的,自己做吃起来也放心做法简单。
咸香口感,入口酥化,满满花生颗粒,一口一个停不下来。
材料(花生酥约40颗):猪油50g、黄油50g、花生油20g、糖粉50g、盐4g、花生酱30g、泡打粉4g、低筋面粉180g、玉米淀粉30g、奶粉30g、花生碎100g
黄油软化,加入猪油、色拉油打匀。
加入糖粉、盐打匀。
加入花生酱打匀。
筛入低筋面粉,加入泡打粉、玉米淀粉、奶粉,大致拌匀。
加入花生碎用手抓匀。
分成13-15g一个圆球放在烤盘上。
表面刷上蛋液,撒上白芝麻装饰(也可以不做装饰,搓完圆球后直接烘烤)
烘烤,上下火155度30分钟。
好吃的花生酥就做好啦!