山核桃是我老家的特产，也是我从小就吃的。出了老家才知道，几乎没什么人知道它的存在。
它比我们常见的核桃要小很多， 需要去壳后暴晒几天，再水煮去涩味，才会出来浓浓的香酥油脂味。
长树上是这个样子的
我心里它的味道秒杀核桃，核桃会有点苦苦涩涩的， 山核桃更像是碧根果和夏威夷果的结合体，有种奶香味，很酥脆。
小时候吃的是老家小作坊自己加工的，这几年才慢慢有包装好的能网购的。也试过好几个品牌， 比较推荐姚生记的原味， 奶香味吃多了会觉得过甜过咸， 原味更清爽也更健康。
很喜欢独立包装，一次一小袋，小颗小颗的往嘴里塞，是我们家最爱的坚果了。
