第一次自己做小龙虾,完美!重点潜江本土厨师在线,外加秘制酱料,出锅上桌一下子就被抢光光了。
材料:潜江小龙虾3斤、香叶2片、八角2个、姜适量、盐适量、玉米2根、花椒一小把、油250克、啤酒2瓶、生抽1勺、老抽1勺、青瓜1根、小龙虾酱料1包
虾买回来先放白醋和食盐浸泡半小时,用刷清洗干净。去除虾头,清理虾线,虾尾从中间划开。
准备好食材配料。
准备好龙虾酱,玉米提前蒸熟。
起锅烧开油,放入酱料,八角,桂皮,花椒,姜片,小龙虾大火爆炒5分钟,倒入一瓶啤酒,焖煮20分钟。
加入辣椒,蒜头,玉米,青瓜翻炒入味,再倒入半瓶啤酒焖煮10分钟。
出锅,色香味俱全。享受烹饪的乐趣,重点还有人帮忙剥虾,娃哈哈,吃的好满足。