闻名遐迩的方中山胡辣汤，对我们江浙人而言，着实算口重的了。主体黏糊，然后香料味特别浓郁。味道是很香的，也好吃的。只针对饮食习惯，对我而言，我配了一瓶矿泉水“服用”的。

还有就是它家的水煎包、牛肉饼之类，很多是可以点半份的。因为很多人排队，我懵懵懂懂就点了。然后拿到手，吃不完，根本吃不完。

请忽略掉那溢出来的、挂在碗边、滴在餐盘上的汤汁。因为每一碗胡辣汤都是大勺现舀的，难免有些滴落。

打卡攻略：

1、交通：

地铁2号线【紫荆山站】C口，步行5分钟

2、买单流程：

先在大门口左侧的收银处，选择好要的品类，买单。

然后会拿到对应的小票，可以先凭小票去右侧窗口端汤、粥、豆腐汤之类的汤汤水水，然后进店找空位。

等找到位置后，店堂内侧是连着操作间的，可以从店内领取食物。

3、【有半份选择】，推荐少量多品类。

因为没听清，我一个人仅点了牛肉饼、水煎包、胡辣汤。

牛肉饼饼皮炸得非常酥脆，内里是牛肉沫和粉丝拌好的馅料。单点一个饼，会改刀分为4块。每一小块有手掌心大小。说实话我一个饼都没吃完就饱了。

水煎包就中规中矩吧，肉馅里应该是有葱蒜类的调料，所以属于比较冲的那种。

【方中山】其实已经开到江苏了，但我还是想来试试它【纯正地道】的河南味道。

河南的朋友和我说，其实他们日常喝的也不是这个味道，它家是独创独特的。

仅凭目测，它家的颜色就要更深一点，有点棕褐色那感觉了。香料味道非常浓郁且复合，汤里有荤有素。第一口下去，厚重、辛辣、刺激、味重。而且本身黏糊，又紧紧裹住了热量，烫口。所以我只能又加了瓶矿泉水。

最后也只是将汤喝了，其他基本只消灭了三分之一。

服务值得称赞

每一个和店里人打交道的环节，不管是收银还是制作的师傅，还是其他工作人员，都能明显感觉到很耐心且态度温和。

尤其门口【门童】角色是两位【空姐】一般，着制服的【女领班】。忙前忙后，迎来送往，体贴入微。企业对员工的服务，明显是有标准，有要求的。值得点赞！

最后说一句，作为郑州的一张【必打卡名片】。来都来了，怎么能不来试试呢？