几款好吃的荔枝图鉴,你吃过几种?

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一年一度荔枝季来了,据说荔枝的品种有几十个,但能叫出名的就那几个,梳理了几款好吃的荔枝,给大家介绍一下,有些比较稀有,当然价格也比较贵啦!这几款荔枝,你吃过几种?

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桂糯香

特点:果皮鲜红带绿,果肉厚实,核小或无核。
口感:肉质软糯如糯米糍,甜度高(糖度可达20°以上),带有淡淡桂花香,汁水中等。
成熟月份:6月下旬至7月中旬(广东主产区)。

白糖罂(蜜糖罂)

特点:果皮鲜红薄脆,果形心形,果顶尖锐。
口感:甜如蜜糖(糖度18-20°),果肉爽脆少渣,汁水充沛,风味纯净,几乎无酸味。
成熟月份:5月底至6月中(广东茂名最早熟品种之一)。

桂味

特点:果皮刺手、龟裂片凸起明显,果肩有墨绿色斑块(俗称"鸭头绿")。
口感:肉质脆嫩,甜中带微酸(糖度17-19°),有独特桂花香气,汁水中等,核小。
成熟月份:6月中下旬至7月初(两广、福建)。

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翡翠(妃子笑改良种)

特点:果皮青绿带红,成熟后仍保留翠绿色,果形圆润。
口感:酸甜平衡(糖度16-18°),果肉脆爽,汁水多,带有清新草本香。
成熟月份:6月上旬至中旬(海南、广东早熟品种)。

大丁香

特点:果实硕大(单果可达50g),果皮深红色,核较大。
口感:肉质厚实偏软,甜度中等(糖度15-17°),微带酸味,有类似丁香花的香气。
成熟月份:7月上旬至中旬(广东、福建少量种植)。

冰荔(新兴品种)

特点:果皮鲜红透亮,果肉晶莹如冰,耐储运。
口感:极致清甜(糖度20°+),几乎无酸,肉质细嫩无渣,汁水丰盈,有冰糖风味。
成熟月份:6月底至7月中旬(广东东莞、惠州等地)。

甜度排序:冰荔 ≈ 桂糯香 > 白糖罂 > 桂味 > 大丁香 > 翡翠。

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