广东荔枝7大品种大比拼,冰荔王者?

荔枝是我最爱的水果之一了,今年大丰收,一下子品尝了7个品种,为历年之最。即使是同样的品种,味道也不见得相同,还依赖于生长环境等多种因素,我只能仅以自己吃到的来作评价。

以我之见,品评荔枝主要两个维度,一个是香甜,另一个是脆糯,甜而不香则不为上品,至于肉质是脆是糯,就看个人喜好了,我喜欢软糯的。

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冰荔香甜软糯,香和甜融合得恰到好处;

观音绿比较有特点,甜中包裹着些许微酸,酸沁在甜中,点缀得恰到好处;

挂绿不及预期,肉质偏脆爽,香甜尚可,比同为脆爽的水晶球要好很多;

糯米糍,顾名思义,肉质丰厚软糯,甜度可以,但香不够,适合用来作为对比的标杆,好的荔枝肯定都要比糯米糍更香。

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仙进奉的肉质不仅软糯,还有一种入口即化的感觉,香甜度相较冰荔逊色一些;

桂味也很有特点,带一股桂花的甜香,但由于本身即甜,再加上桂花的甜香,所以甜度就稍显过了一些,不那么平衡了;

水晶球有点过于脆爽,不喜欢,味道也无可圈可点之处,论香度的话,比糯米糍稍强那么一点点。

最后,从个人喜好程度上讲,我的排序是:冰荔 > 观音绿 > 仙进奉 > 桂味 > 挂绿 > 糯米糍 > 水晶球。

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