近日收到友人馈赠梅酿桂花酱，据说耗费19个节气才制成，是苏州非遗技艺之一。

梅酿桂花酱需谷雨采梅，寒露制桂，大寒封缸历经19个节气，制作工艺复杂来自苏州非遗技艺。

青梅生津，桂子暖香，配料表又极其干净，是自然时令与古法技艺给予的馈赠。据说是六大美厨娘之一董小宛的方子，载于清人冒襄《影梅庵忆语》。

遂拣了几样日常小食搭配，一为藕粉，一为年糕，均是香软润燥之物，适宜天干物燥的冬季。

首推藕粉：可加麦卢卡蜂蜜养胃助眠，或梅酿桂花酱酸甜暖香。所谓女子不可三日无藕，睡前来一小碗，补充津液，尤其适合开暖气的燥热冬夜，不用担心被熬干啦~

福寿年糕：年糕均匀涂油，空气炸锅190度5min，然后就有一个暖糯的白胖子啦！
桂子暖香茶：桂花+枸杞若干，疏肝解郁，补气养血。

年糕搭配梅酿桂花酱，糯唧唧香甜可口。下午茶搭配桂子暖香，桂香浮动，窗外天寒地冻，屋内温暖如春。

还有独属于冬日的快乐：流心冻柿+黄油切块，所谓蜜里调油，不外如是。

吃完咸香腊味，再搭配流心冻柿作餐后甜点，佐黄油切块，所谓“消柿”，消除烦心之事，日日是好日。