灵山荔枝记,中国荔枝之乡の千年甜韵

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这次去灵山探园,学到了好多知识。地理标志产品有灵山桂味、灵山香荔,而且产品绿色无公害,每三天,都有政府委派的专业检测的农药残留人员检测。可惜现在还没有完全成熟,等成熟了我再发笔记上来哈~

大概上市的时间:妃子笑:端午节后;白糖罂:6月上旬至中旬;桂味:六月下旬至七月初;桂花香:已上市

千年古荔的活态史诗

广西灵山,地处北回归线以南,得天独厚的自然条件孕育了这里“中国荔枝之乡”的美誉。这里山峦叠翠、河流纵横,南亚热带季风气候带来充沛的雨量与充足的光照,加之富含矿物质的红壤土质,为荔枝生长提供了绝佳环境。

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在灵山新圩镇邓家村,一棵树冠如盖的「中华荔王」已守望人间1500余年,四人合抱的树干铭刻着汉唐风韵,被《灵山县志》称为“香荔始祖”。灵山荔枝种植史可追溯至汉高祖年间,宋代已成为皇家贡品,现存3万多株百年古荔,其中800年以上古树超1500株,堪称活着的荔枝基因库。

名士风流的荔枝情缘

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苏轼的甜蜜暴击:北宋苏轼北归途经灵山,日啖荔枝后挥毫写下“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”,让灵山荔枝成为诗坛顶流。

齐白石的“钦州情结”:画家齐白石三赴钦州,以画作换荔枝,晚年仍念念不忘:“为口不辞劳跋涉,愿风吹我到钦州”。

五大品种鉴赏,谁是你的白月光?

灵山荔枝品种多达35种,从早熟到迟熟覆盖整个夏日。

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桂味荔枝,桂花香:果肉乳白透亮,糖度22%,回味萦绕桂花香;树王传奇:龙武农场的2株桂味古树被认证为“中国桂味王”。

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灵山香荔,活化石:深红果皮泛紫光,果肉白蜡色带清香,树龄超千年的母树仍硕果累累;贡品基因:唐代即为皇室贡品,1995年再夺农博会金奖。

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妃子笑,诗中美人:淡红果皮薄如纱,果肉爽脆清甜,可食率高达82.5%。现代仍常亮相国宴餐桌,2023年产业链产值破17亿元。

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黑叶荔,罐头之王:暗红果皮包裹乳白果肉,获法国巴黎国际美食节金奖,酸甜平衡,制干、酿酒皆宜。

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糯米糍,软糯暴击:果肉软滑多汁,浓甜微带酒香,可食率75%以上,清代《岭南荔枝谱》记载的珍稀品种。

你最爱什么口味的荔枝?

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